食品厂洗手最新澳门网址大全设施设计

文章来源 食品工厂设计 作者:最新澳门网址大全 时间:2020-06-19 17:26

在适当且方便的地方(如在车间口处、厕所及车间各生产线的开始及末端位置上),应设置足够数目的洗手、最新澳门网址大全及干手设备。一般来说,在食品厂车间口处每1015人安装一套洗手、最新澳门网址大全、干手设备,以备上班时间人员拥挤时分开使用。如果必要,应提供适当温度的温水或热水及冷水,并应装设可调节冷热水的水龙头。

 

食品厂的洗手设备附近应备有液体清洁剂,必要时应设置手部最新澳门网址大全设备。美国海产品 HACCP推荐加工者制定、执行卫生标准操作程序(SSOP)。该文件中要求工人在进入食品厂的车间前,应遵守如下洗手最新澳门网址大全程序:①清水洗去可溶性脏物;②用肥皂液等清洁剂洗去脂溶性脏物;③清水洗干净;④手浸入50mg/L氯液没至手腕;⑤清水洗;⑥烘干

 

洗手台要用不锈钢或瓷材等不透水材料制作,其设计和构造应不易藏纳污垢,且便于清洗最新澳门网址大全。干手设备应采用烘手器或卫生的擦手纸巾。若使用纸巾,使用后纸巾应丢入易保持清洁的废纸桶内(最好使用脚踏开盖式垃圾桶),且该废纸桶不应对食品产生污染。若采用烘手器,应定期清洗、最新澳门网址大全内部,避免污染。有的食品厂用酒精喷洒设备来代替最新澳门网址大全液浸泡步骤。水龙头应采用脚踏式、肘动式或电眼式等开关方式,以防止已清洗或最新澳门网址大全的手再受污染。洗手设施的排水,应装置具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的设施。在洗手池附近应贴有或悬挂简明易懂的洗手、最新澳门网址大全方法标示牌,以利于工作人员按要求正确洗手、最新澳门网址大全。

 

除了洗手后要最新澳门网址大全外,进入车间前对人员的工作胶鞋也应进行最新澳门网址大全,即应设置鞋最新澳门网址大全池。该最新澳门网址大全池的大小设计应以操作人员不能跨过或避开为原则。若使用氯化合物最新澳门网址大全剂,其有效游离余氯浓度应经常保持在200mg/L以上

 

在管制生产区入口处宜设置独立隔间的洗手最新澳门网址大全室(易腐败即食性成品车间则必须设置)。室内除应具备上述设施外,并应有泡鞋池或同等功能的鞋底洁净设备。在车间适当的位置应设置不同洁净度的鞋室和鞋架。

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